武德五年，大唐初立烽烟未散，边陲小县白云县却早已在贫瘠与战乱中熬成人间炼狱，土地龟裂如千年老者的褶皱，风过时卷起的不是尘土，是饿殍骨灰里的绝望——县衙粮仓里半碗漂着几粒米星的稀粥，是全县三百余口人最后的指望，新任知县楚萧站在空荡公堂，望着窗外蜷缩如虾米般的孩子，脑中一片混沌：他本是现代农学硕士，一朝穿越，竟接手了这“饿死”千古难题的烂摊子。
“跑吧大人，这县衙迟早变坟头！”师爷的哭喊还在耳边，一道冰冷的系统提示音骤然炸响：“县域治理系统激活，主线任务：三年内实现粮食自给，倒计时1080天。”没有退路的楚萧，攥紧了从现代带来的农学笔记，将“纸上谈兵”的嘲笑声，当作了冲锋的战鼓。
他带着百姓在荒坡上试种耐旱土豆，用木桶、藤条引山泉水灌溉，甚至砸了自家铁锅打成改良锄头——起初，乡民们只当他是疯子，指指点点：“这官怕不是饿昏了头，想拿土疙瘩当粮？”直到第一茬土豆从土里挖出，拳头大的块茎堆成小山时，沉默的人群里终于爆发出“跟着楚大人干”的呐喊。
可天灾人祸从不讲情面，突厥三万铁骑隔月便来“借粮”，暴雨冲毁刚修好的田埂，州府赈粮又被贪官克扣大半，楚萧带着乡勇用火牛阵吓退敌骑，以“交足税粮，余粮归民”的政策争取民心，更以“推广高产作物可增赋税”说服州府派来工匠，当第一年冬粮入仓，曾经空荡荡的粮仓堆得冒了尖，白发老人攥着白米饭落泪，村里的狗因吃得饱膘肥体壮——从“一碗稀粥分半碗”的悲怆，到“风吹麦浪翻金涛”的盛况，楚萧用现代智慧与古代热血，在绝境里种出了希望。
110集的逆袭里，没有金手指开挂，只有“一粒种子改变命运”的执着；没有霸道权谋，只有“与百姓共生死”的担当，当楚萧站在田埂上，看着麦浪翻滚如海，他知道：真正的穿越者使命，从来不是逆天改命，而是让每一个普通人都能挺直腰杆说一句——“我们吃饱了。”
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